店長イチオシ特選地酒
店長のおすすめ地酒をご用意致しております。イチオシは写真の福島県廣木酒造本店さんの「飛露喜特別純米」です。山田錦に掛米は五百万石使用、定番だからこそ力のはいっているお酒です。スッキリとした酒質ながら、キリっと辛口な硬派なお酒です。おかげさまで売り切れました。
２本目は
広島県相原酒造さんの「雨後の月」千本錦です。広島の酒米、千本錦の特徴である旨味を最大限に引き出したお酒です。葡萄の様な芳醇な果実味の柔らかい旨味が特徴です。
３本目は
長野県大信州酒造の「大信州夏のさらさら」です。本格的な味わいの夏酒。食欲をかき立てる香りと水の流れるように繊細で美しく、中心にはお米のふくよかな旨味と甘み、それが次第に辛さへと変わり、最後はキュキュっと切れ味鋭くフィニッシュ。
４本目は
長崎県森酒造場さんの「飛鸞」にこまる無濾過生酒です。通常日本酒造りで使用される酒米ではなく、敢えてご飯用に栽培されたお米「にこまる」で仕込まれた純米酒です。その華やかな香りは白桃や白葡萄、コクのある甘みとお米の旨味が存分に感じられます。
５本目は
神奈川県熊沢酒造さんの、「天青」吟望特別純米です。丁寧な麹造りにより、米の旨味を存分に引き出し、しっかりとした味わい深さと五百万石らしいキレのある辛口の純米酒です。
６本目は
福岡県山の壽酒造の「山の壽」別誂え純米大吟醸です。ふわっとしたリンゴ系の香り。スッと入ってくる口当たりからスッキリとした旨酸味。後味は辛口のスッキリとした綺麗な味わいです。
