店長イチオシ特選地酒
店長のおすすめ地酒をご用意致しております。イチオシは写真の福島県廣木酒造本店さんの「飛露喜特別純米」です。山田錦に掛米は五百万石使用、定番だからこそ力のはいっているお酒です。スッキリとした酒質ながら、キリっと辛口な硬派なお酒です。
２本目は
茨城県浦里酒造店さんの「浦里」純米吟醸ひたち錦本生です。茨城の酒米ひたち錦を使用し、爽やかなマスカット系の香りと芳醇な味の膨らみで低酸でさらりとした後味に仕上がっています。
３本目は
石川県吉田酒造店さんの「吉田蔵u」百万石乃白です。比較的新しい石川県の酒米、百万石乃白を使い、アルコール１３度と低めに仕上げ、ミネラル感と程よい酸味が白ワインの様なニュアンスです。
４本目は
長崎県森酒造場さんの「飛鸞」にこまる無濾過生酒です。通常日本酒造りで使用される酒米ではなく、敢えてご飯用に栽培されたお米「にこまる」で仕込まれた純米酒です。その華やかな香りは白桃や白葡萄、コクのある甘みとお米の旨味が存分に感じられます。
５本目は
青森県鳩正宗酒造さんの「鳩正宗直汲み」特別純米酒生酒です。青森県産酒米「華吹雪」を使った特別純米酒で、絞って直ぐに瓶詰めするので発酵時の炭酸ガスがまだ残っています。フルーティーな香りにピチピチとフレッシュ感あふれるアタックが力強い味わいを感じさせます。
６本目は
山梨県山梨銘醸さんの「七賢」純米酒、風凛美山です。酒米にひとごこちとあさひの夢を使い７０％精米ながら口に広がる米の旨味、と鼻を抜けるフルーティーな吟醸香を大切にし、スッキリとした爽快な辛口に仕上がっています。
